有核西瓜銷量激增 果農澄清：無核西瓜並非基因改造
發布時間： 2018/05/30 18:03
最後更新： 2018/05/31 10:28
▲ 有核西瓜比無核西瓜更貴，亦愈來愈受歡迎，認為有核西瓜才是天然。
西瓜是消暑良品，在破紀錄的酷熱乾旱天氣下，西瓜銷量倍升，但有果商指，近年市民反而選擇買有核西瓜，認為有核較天然，部分西瓜更是有核更貴。TOPick找來西瓜果農和果商拆解，無核西瓜和有核西瓜的分別，以及各地出品西瓜的不同特點。
永富食品公司負責人陳錦輝（輝哥）表示，近兩星期天氣異常炎熱，生果店內的西瓜銷量比半個月前增加1倍，一箱兩個的西瓜，兩至三日便售出廿多箱：
一個西瓜好大個，好多客未必買到一整個，通常會買半個或1/4個，因為西瓜多汁可以解渴，所以好多人夏天都鍾意食西瓜！
輝哥續稱，近日較好賣是來自馬來西亞的條紋西瓜，每磅7至9元，一整個大約17至18磅，每個約120至160元，西瓜無核、味濃、且甜及多汁，甚受歡迎！
至於產自台灣的西瓜，分為有核黃肉西瓜及無核紅肉蜜糖西瓜，兩者體積均較馬來西亞的西瓜為細，均在4月中至8月中盛產。黃肉西瓜清甜多汁，不少顧客喜歡將西瓜切片放入雪櫃，冷藏至冰涼後食用，倍加消暑解熱，每磅售11至13元；而蜜糖紅肉西瓜的皮薄，又多汁及甜，每個約4至6磅，每磅10至13元。
另外，產於日本熊本的小玉西瓜，是有核西瓜，一個約重3磅半索價165元，平均每磅要47元，售價一點也不便宜，但因瓜肉呈紅色，且有蜜糖的甜味，榮升西瓜界的「人氣王」，近日都在熱賣當中！至於內地西瓜，在眾多的西瓜當中售價最平，每磅只需6元。
輝哥續指，近年賣西瓜出現很特別的現象，很多顧客會揀有核西瓜。輝哥稱，三十多年前所有西瓜都有核，之後出現了「配種」的無核西瓜，社會亦開始盛行吃無核西瓜。不過，近年多了很多人「回歸自然」，喜歡購買有核的西瓜，
他們說西瓜要有核才是來自大自然，配種西瓜已不合潮流！
不過，新界本地農業協會主席黃七娣就不同有關說法，她指無核西瓜只是經過培植，並非基因改造，故仍然是天然的水果。
黃解釋，無核西瓜只是果農研發出來的成果，將普通的二倍體西瓜和四倍體西瓜雜交，形成三倍體西瓜。她指，無核西瓜在80年代興起，很多不喜吃西瓜時有核的人，都轉食無核西瓜，並已盛行30多年。
她續稱，現時亦不少生果都是透過種植技術培植出來，如青皮黃玉西瓜，都是用南瓜加西瓜混種出來。
至於有指近來消費者反而更愛有核西瓜，黃七娣指只是個人喜好，
食西瓜視乎個人口味及需要，有些小孩及長者較愛無核西瓜，可減少鯁喉機會；但亦有人不嫌麻煩挑核。
無論是有核抑或無核的西瓜，揀選時都要留意以下小細節：
- 西瓜的頭椗若呈青綠色，代表未成熟，要待幾天才吃；若呈啡色則表示已成熟，可以吃了。
- 選購西瓜時，輕力敲打外皮，若發出清脆聲音，即西瓜味道佳。
- 若買已切開的西瓜，兩天內必定吃掉，否則會變壞。
西瓜除可消暑解渴，尚有多種用途：
